Foursquare Equipoise Exceptional Cask Selection Mark XXV 14yo 61%

De Foursquare Equipoise Exceptional Cask Selection Mark XXV is een 14-jarige rum, uitgebracht in de beroemde Exceptional Cask Selection-serie van de Foursquare Distillery. Het is een limited edition die werd gelanceerd in oktober 2023 en benadrukt de focus van Foursquare op vakmanschap en pure rumproductie.

Specificaties Foursquare Equipoise Exceptional Cask Selection Mark XXV 14yo 61%:

• Naam: Foursquare Equipoise Exceptional Cask Selection Mark XXV
• Leeftijd: 14 jaar
• Alcoholpercentage (ABV): 61%
• Jaar van distillatie: 2009
• Botteldatum: 2023
• Vatrijping: Een combinatie van Amerikaanse eikenhouten ex-bourbonvaten en voormalige sherryvaten. Deze vatkeuze draagt bij aan de complexe smaak en diepte van de rum.
• Stijl: Een blend van pot-still en column-still rum, een kenmerkende stijl van Foursquare.

Smaakprofiel:

• Neus: Aroma’s van gedroogd fruit zoals rozijnen en pruimen, met tonen van geroosterde noten, eikenhout en een vleugje kruidigheid. Subtiele sherry-invloeden voegen een laagje diepte toe.
• Smaak: Rijk en krachtig met lagen van donkere chocolade, gekarameliseerde suiker, specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, en een hint van rode vruchten van de sherryvaten. De bourboninvloeden brengen tonen van vanille en toffee.
• Afdronk: Lang en verwarmend, met een droge en complexe afdronk waarin hout en kruiden blijven hangen.

De Equipoise is, zoals gebruikelijk bij de Exceptional Cask Selection, een limited edition, waardoor het zeer gewild is onder verzamelaars en liefhebbers. Door de rijping van 14 jaar in een tropisch klimaat en het hoge alcoholpercentage biedt deze rum een unieke combinatie van intensiteit en verfijning.

Foursquare rum distilleerderij:

De Foursquare Distillery, gelegen in Saint Philip, Barbados, staat bekend om zijn hoogwaardige rumproductie en innovatieve benadering binnen de rumindustrie. Opgericht in 1996 door de familie Seale, combineert de distilleerderij traditionele methoden met moderne technieken om uitzonderlijke rums te creëren. Richard Seale, mede-eigenaar en meesterblender, benadrukt het belang van pure productie zonder toevoegingen, wat heeft bijgedragen aan de reputatie van Foursquare als producent van enkele van ‘s werelds meest gewaardeerde rums.