Tapatio anejo 38% 50cl

Tapatio Tequila Anejo is een premium tequila van uitstekende kwaliteit die wordt geproduceerd door La Alteña Distillery in de Jalisco-regio van Mexico. Het bedrijf, dat in 1937 werd opgericht door Don Felipe Camarena, wordt tegenwoordig gerund door de derde generatie van de familie Camarena en is een van de weinige ambachtelijke tequilaproducenten in Mexico die nog steeds met traditionele methoden werkt.

Tapatio Tequila Anejo wordt geproduceerd door het gebruik van 100% blauwe agaveplanten die op de rijke, vulkanische grond van Jalisco worden verbouwd. Het duurt zeven tot tien jaar voordat de agave volwassen is en klaar is om te worden geoogst. De agave wordt met de hand geoogst en in kleine stukjes gehakt voordat het sap wordt geëxtraheerd en naar de distilleerderij wordt gebracht.

Bij de distilleerderij wordt het agavesap tweemaal gedestilleerd in koperen potstills voordat het in eikenhouten vaten wordt gerijpt. Tapatio Tequila Anejo wordt minstens anderhalf jaar gerijpt in vaten die eerder gebruikt zijn om Amerikaans bourbon te rijpen. Dit geeft de tequila zijn kenmerkende smaak van vanille, karamel en eikenhout, die perfect in balans is met de fruitige smaak van de agave.

De kleur van Tapatio Tequila Anejo is rijk en amberkleurig, wat te danken is aan de lange rijpingsperiode en het gebruik van eikenhouten vaten. De neus heeft tonen van vanille, karamel en gedroogd fruit, die overgaan in een volle, rijke smaak van zoete agave, vanille, karamel en een vleugje peper. De afdronk is glad en langdurig, met tonen van eikenhout en vanille die lang aanhouden.

Tapatio Tequila Anejo kan op verschillende manieren worden genoten. Het kan puur worden gedronken als een after-dinner drankje, of worden gemengd met andere ingrediënten om cocktails te maken. Een van de meest populaire cocktails die met Tapatio Tequila Anejo wordt gemaakt is de Anejo Old Fashioned, die bestaat uit tequila, suikersiroop, angostura bitters en een schijfje sinaasappel.

Een andere populaire manier om tequila te drinken is met een "sangrita", een mengsel van tomatensap, sinaasappelsap en limoensap, gekruid met zout en peper. Tapatio Tequila Anejo kan ook worden gebruikt om te koken, bijvoorbeeld als ingrediënt in marinades of als smaakmaker in sauzen.

Tapatio Tequila Anejo wordt geproduceerd met oog voor detail en met respect voor de traditionele methoden die al generaties lang worden gebruikt. Het resultaat is een tequila van uitstekende kwaliteit die de perfecte balans heeft tussen de zoete smaak van de agave en de vanille- en karamelsmaken die worden toegevoegd door de rijping in eikenhout