Waterford Ierse Single Malt Whisky Tasting 27 maart

 Op vrijdag 27 maart om 19u30 openen we bij Casa Number 7 namelijk 6 Ierse whiskey's van de gesloten distilleerderij Waterford met een fles die perfect bij die avond past: Waterford – Heritage: Goldthorpe. Een whisky met een verhaal.

Waterford: een distilleerderij die te hard droomde (en toch gelijk had)

Waterford was geen “nog een Ierse distilleerderij”. Het was een statement: terroir, gerst, herkomst, transparantie — tot op het obsessieve af. En net toen het project volwassen begon te worden, viel het stil. In november 2024 ging Waterford in receivership: er kwam geen nieuwe financiering rond, ondanks pogingen om een turnaroundplan te realiseren. De distilleerderij moest de deuren sluiten. Geen romantisch einde, wel de harde realiteit van geld, timing en een markt die plots veel minder vergevingsgezind werd.

Pech? Misschien. Maar vooral: een zeldzame kans om te proeven wat voor bijzonders Waterford naliet — nu het niet meer gemaakt wordt.

Line-up onder begeleiding van Jeroen van Dyck:

• WATERFORD GOLDTHORPE 50%
• WATERFORD LAKEFIELD 1.1 50%
• WATERFORD ORGANIC GAIA 2.1 50%
• WATERFORD HOOK HEAD 1.1 50%
• WATERFORD LACKEN 1.1 PEATED 50%
• WATERFORD FENNISCOURT 1.1 PEATED 50%

De ster van de avond: Waterford Heritage Goldthorpe

Goldthorpe is geen marketingnaam. Het is een oude gerstvariëteit met roots in Yorkshire (1889), begin 1900’s in Ierland geïntroduceerd, en meer dan een eeuw quasi verdwenen uit whiskeyproductie. Waterford bracht het terug — koppig, eigenzinnig, zoals ze waren.

Deze release is gemaakt van Goldthorpe-gerst (oogst 2019) en gebotteld op 50%. 
De rijping is minstens zo eigenzinnig: een huwelijk van first-fill American oak, virgin American oak, French oak en Vin Doux Naturel vaten — een combinatie die die “graan-eerst” stijl spanning en diepte geeft.

Wat mag u verwachten in het glas? Denk aan een lange afdronk, warme granen, honing en een tikje citruszest

Praktisch

• Datum: Vrijdag 27 maart

• Uur: 19u30

• Waar: Casa Number 7

• Inschrijven: kies voor 'afhalen in de winkel' om geen verzendkosten onnodig af te rekenen (behalve als u samples opgestuurd wilt krijgen)

• Plaatsen: beperkt (op = op)

Proef wat u koopt! U ontvangt per persoon bij aankoop van 1 fles 5% korting, bij aankoop van 2 flessen op de 2e fles 7% en bij 3 flessen op de 3e fles 10% korting!

Reserveer in de winkel of online in de webshop uw plaats voor de tasting door het het ‘product’ in uw winkelmand te plaatsen. Kies voor de optie ‘afhalen’ bij het afrekenen. Uw plaats is definitief na betaling van de kosten of kom gezellig langs in de winkel (contante betaling).

Kom mee proeven, mee luisteren, mee glimlachen om het bijgeloof van vrijdag de 13e — en tegelijk iets meemaken dat binnenkort alleen nog “toen” zal zijn.

Slàinte,
Peter – Casa Number 7