Domaine de la croix irr aoc blanc franse witte wijn 13,5% 75cl

Domaine de la Croix Irrésistible AOC Blanc is een elegante en verfijnde witte wijn uit de prestigieuze Côtes de Provence regio in Frankrijk.

Product- en smaakomschrijving

Deze wijn is een blend van voornamelijk Rolle (Vermentino), aangevuld met een kleine hoeveelheid andere lokale druivenrassen, en staat bekend om zijn frisse aroma’s en minerale tonen. De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties en een expressieve neus met tonen van citrusvruchten, witte bloemen, perzik en een subtiele kruidigheid. De smaak is droog en evenwichtig, met een goede balans tussen fruitigheid, zuren en mineraliteit. De lange, aanhoudende afdronk wordt gekenmerkt door tonen van citrus en een aangename minerale ondertoon.

Perfecte pairings en gelegenheden

Deze witte wijn is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten en is perfect voor verschillende gelegenheden. Hij is ideaal als aperitief en past uitstekend bij zeevruchten, visgerechten, salades, gevogelte en lichte kazen. De frisse zuren en de minerale tonen maken hem ook geschikt voor bij gerechten met mediterrane kruiden. Of het nu een informele bijeenkomst is of een feestelijk diner, deze Irrésistible Blanc voegt een verfijnde en elegante toets toe.

Klimaat

De Côtes de Provence regio kent een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde, natte winters. Dit klimaat is ideaal voor de wijnbouw, omdat het zorgt voor een langzaam rijpingsproces van de druiven, wat resulteert in wijnen met geconcentreerde aroma’s en een goede balans tussen rijpheid en zuurgraad. De vele zonuren en de invloed van de Middellandse Zee dragen bij aan de unieke kenmerken van de wijnen.

Ondergrond

De wijngaarden van Domaine de la Croix bevinden zich op een diverse ondergrond van leisteen, zandsteen en klei. Deze bodem heeft een goede drainage en houdt warmte vast, wat gunstig is voor de rijping van de druiven. De verschillende bodemtypes dragen bij aan de complexiteit en de unieke kenmerken van de wijnen. De nabijheid van de zee, heeft ook invloed op de minerale tonen die in de wijnen te vinden zijn.

Vinificatie

De vinificatie van de Domaine de la Croix Irrésistible AOC Blanc is een zorgvuldig proces dat traditionele methoden combineert met moderne technieken. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de zachte persing wordt de wijn gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen om de frisse fruitigheid en de delicate aroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens gedurende een korte periode op de fijne lies, wat bijdraagt aan de complexiteit en de textuur.

Het wijnhuis en de regio

Domaine de la Croix is een gerenommeerd wijnhuis in de Côtes de Provence regio, bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Het wijnhuis streeft ernaar om wijnen te produceren die de unieke kenmerken van het Provençaalse terroir weerspiegelen. De Côtes de Provence regio, gelegen in het zuiden van Frankrijk, staat bekend om zijn droge witte wijnen van hoge kwaliteit. De combinatie van het unieke terroir, het gunstige klimaat en de expertise van de wijnmakers maken de Domaine de la Croix Irrésistible AOC Blanc tot een uitzonderlijke wijn.