Kempisch vuur 6y sherry cask 1/2 2022 46% 50cl

De laatste, nieuwe gelimiteerde whisky van Kempisch Vuur is een 6 jarige ‘Sherry Cask’ 46% 70cl is een gelimiteerde versie. Deze 6 jarige whisky in de mooie boxset met 2 glazen is ooit gedistilleerd bij brouwerij-stokerij Pirlot. Slechts 172 flessen beschikbaar en batch 1 van de ‘limited finishing series’. Het heeft een heerlijke, aangename toets meegekregen van de sherry vaten in combinatie met de turf.

Kempisch Vuur, de Belgische whiskydistilleerderij gelegen in Balen, Antwerpen, heeft in 2022 de eerste batch van hun Kempisch Vuur Peated Sherry Cask gelanceerd. Dit is een speciale editie van hun Single Malt Whisky, gerijpt in sherryvaten en geturfd met lokale turf uit de Kempen. Deze whisky is gebotteld op 46% en heeft een inhoud van 70cl.

De Kempisch Vuur Peated Sherry Cask Batch 1 2022 is een whisky die de typische Kempisch Vuur-stijl combineert met een rokerige, turfachtige smaak. Het gebruik van lokale turf uit de Kempen geeft de whisky een uniek karakter en zorgt voor een aangename rokerige smaak, zonder te overheersen. Dit wordt gecombineerd met de invloed van de sherryvaten, die de whisky van extra diepte en complexiteit voorzien.

Bij het openen van de fles worden de zintuigen meteen geprikkeld door de heerlijke aroma’s van rook, turf, sherry, karamel en vanille. Het eerste dat opvalt bij het proeven van de whisky is de rokerige, turfachtige smaak die zich vermengt met de zoete tonen van de sherry. De smaak van de sherryvaten is goed aanwezig en zorgt voor een rijk en complex smaakprofiel, met tonen van gedroogd fruit, noten en chocolade. De afdronk is lang en warm, met een lichte peperigheid die zorgt voor een aangename kick.

Het productieproces van de Kempisch Vuur Peated Sherry Cask Batch 1 2022 begint met het gebruik van lokale gerst, die wordt gemout en daarna gemalen tot een fijne korrel. De gerst wordt geturfd met lokale turf uit de Kempen, die zorgt voor de rokerige, turfachtige smaak die zo kenmerkend is voor deze whisky. Het beslag wordt vervolgens gefermenteerd met behulp van gist, waardoor een alcoholische vloeistof ontstaat die bekend staat als “wash”.

Deze wash wordt tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills, waardoor de whisky wordt geboren. De whisky wordt vervolgens gerijpt in sherryvaten, waarbij de invloed van het hout en de sherry zorgen voor de ontwikkeling van de smaak en het aroma van de whisky. Na het rijpingsproces wordt de whisky gebotteld op 46% alcoholvolume en 70cl.

Het resultaat is een geweldige whisky die de Belgische ambachtelijke traditie van Kempisch Vuur combineert met de rokerige, turfachtige smaak die zo geliefd is bij whiskyliefhebbers over de hele wereld. Deze whisky is een geweldige keuze voor liefhebbers van zowel rokerige als zoete whisky’s, omdat de combinatie van sherry en turf een unieke smaakervaring biedt die moeilijk te evenaren is.

De Kempisch Vuur Peated Sherry Cask Batch 1 2022 is een beperkte oplage, wat betekent dat het een zeldzame en waardevolle whisky is voor verzamelaars