Holyrood ambir 49,8% 70cl

Na de verkenning van zachte turf met de Holyrood Embra, gaat de Holyrood Ambir verder met het het gebruik van speciale moutsoorten met een breed scala aan gisten in de mash bills. De naam is Schots voor amber. De ambitie was een zachte, zoete whisky te creëren aan de hand van zoete moutsoorten enfruitige gisten omringd door kruidige vanille van de bourbonvaten. Een meer dan geslaagde rijping op basis van 90% bourbonvaten en 10% oloroso sherryvaten, gebotteld op 49,8% zonder koude filtratie. Meer details zijn beschikbaar in de bijgevoegde sell sheet.

Smaakprofiel

• Neus: karamel, fudge en Demerara suiker 
• Mond: rood fruit en vanille 
• Afdronk: zijdeachtig met biscuit, licht adstringent en hartig

De Holyrood distilleerderij

In het hart van Edinburgh staat er sinds kort een distilleerderij, gebouwd op de locatie van wat vroeger een treinstation was. Haast verscholen in deze prachtige stad, op wandelafstand van de Royal Mile, staat Holyrood Distillery, een super-funky distilleerderij bruisend van de creatieve ideeën en mogelijkheden, te trappelen om hun eigen whisky geschiedenis te schrijven. Als u op zoek bent naar een verrassende visite, dan kunnen we u Holyrood warm aanbevelen.