Torcilacqua chianti classico rosso italiaanse rode wijn 14% 75cl

De Torcilacqua Chianti Classico is een elegante en evenwichtige rode wijn uit het hart van Toscane, Italië. De wijn presenteert zich met een heldere, levendige robijnrode kleur. De geur is kenmerkend en uitgesproken, typerend voor een jonge Sangiovese, met een overvloed aan rood en zwart fruit, subtiel aangevuld door tonen van leer en een vleugje kruiden. De smaak is strak en gestructureerd, zoals men mag verwachten van een Chianti Classico, met een perfecte balans tussen kracht, fruitigheid en verfijning. De wijn blijft aangenaam hangen in de mond en eindigt in een lange, harmonieuze afdronk.

Product- en smaakomschrijving

Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Sangiovese-druiven (85%), aangevuld met een kleine hoeveelheid Merlot (10%) en Cabernet Sauvignon (5%), en staat bekend om zijn kenmerkende aroma’s en verfijnde structuur. De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur en een expressieve neus met tonen van rijpe kersen, bessen, viooltjes en een subtiele kruidigheid. De smaak is droog en evenwichtig, met een goede balans tussen fruitigheid, zuren en tannines. De lange, aanhoudende afdronk wordt gekenmerkt door tonen van specerijen en een aangename aardse ondertoon. Deze jonge Chianti Classico is een uitstekende partner voor een smaakvol stuk vlees of verfijnde wildgerechten zoals ree en hert. Naarmate de Sangiovese enkele jaren rijpt, ontwikkelt deze zijn karakteristieke complexiteit met aardse tonen van bosgrond, truffels en wild, waardoor hij perfect samengaat met meer complexe gerechten, bijvoorbeeld met paddenstoelen of truffels.

Perfecte pairings en gelegenheden

Deze Chianti Classico is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met diverse gerechten en perfect is voor verschillende gelegenheden. Hij is ideaal bij traditionele Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, pizza, risotto en gegrild vlees. De frisse zuren en de zachte tannines maken hem ook geschikt voor bij gevogelte, lichte wildgerechten en gerijpte kazen. Of het nu een informele maaltijd is of een feestelijk diner, deze Chianti Classico voegt een authentieke Toscaanse toets toe.

Klimaat

Ondergrond

De wijngaarden van Torcilacqua bevinden zich op een unieke ondergrond van galestro (schisteuze klei) en alberese (kalksteen). Deze bodem heeft een uitstekende drainage en houdt warmte vast, wat gunstig is voor de rijping van de druiven. De galestro-bodem draagt bij aan de minerale tonen en de structuur van de wijn, terwijl de alberese-bodem zorgt voor een goede vochtbalans en de wijn een zekere elegantie geeft.

Vinificatie

Met de hand geplukt. Na strenge selectie worden de druiven per soort gefermenteerd in roestvrij stalen tanks met regelmatig overpompen. Na 3 weken wordt het sap gescheiden van de pelletjes en rijpt hij verder in een blend van roestvrij stalen vaten (Sangiovese) en grote tonneaux (Merlot en Cabernet) gedurende 12 maanden. Daarna volgt de blend. Vooraleer hij wordt gebotteld stabiliseert hij nog enkele maanden in roestvrij stalen vaten om de homogeniteit te verhogen.

Het wijnhuis en de regio

Torcilacqua is een gerenommeerd wijnhuis in het hart van de Chianti Classico regio, bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Het wijnhuis streeft ernaar om wijnen te produceren die de unieke kenmerken van het terroir weerspiegelen. De Chianti Classico regio, gelegen tussen Florence en Siena, staat bekend om zijn droge rode wijnen van de Sangiovese-druif. De combinatie van het unieke terroir, het gunstige klimaat en de expertise van de wijnmakers maken de Torcilacqua Chianti Classico tot een uitstekende vertegenwoordiger van de Chianti Classico appellatie.